Добавить рецепт
Ника-КлубникаРоссия, Москва
Репутация: +16303Все рецепты автора: 291
Дата публикации: 2022-01-11
Рецепт понравился: 40 
Рецепт: Икра кабачковая "Деревенская" - ... нежная и вкусная ...
Ингредиенты:
кабачки - 500 г.;
мускатная тыква - 500 г.;
томатный соус - 3 ст.л.;
аджика - 1 ч.л.
Способ приготовления:
кабачки - 500 г.;
мускатная тыква - 500 г.;
томатный соус - 3 ст.л.;
аджика - 1 ч.л.
Здравствуйте!
Кабачковую икру в сезон готовлю очень часто, вкусно, просто и полезно, особенно с учетом того, что овощи использую свои, с грядки.
Для приготовления икры нам потребуются кабачки, тыква, томатный соус, аджика и специи, по вкусу. Я часто готовлю икру с тыквой, мне нравится, икра, на мой взгляд, получается более нежной.
Кабачок и тыкву необходимо порезать, удалив кожуру и семечки.
Добавляем в сковороду оливковое ( или подсолнечное ) масло и на среднем огне тушим овощи до готовности.
По желанию в икру можно добавить другие овощи ( морковь, томат, перец ).
Минут за 10 до готовности добавляем томатный соус и аджику. Я добавляю много аджики, так как в нашей семье острое любят все, вам же рекомендую ориентироваться на свой вкус.
При необходимости добавляем в икру специи ( я обычно не добавляю, так как аджика их полностью заменяет ).
После того, как икра остынет измельчаем ее блендером и подаем к столу. Икра по данному рецепту получается нежной и вкусной, по вкусу кабачковая, даже и не скажешь, что в составе еще и тыква.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Кабачковую икру в сезон готовлю очень часто, вкусно, просто и полезно, особенно с учетом того, что овощи использую свои, с грядки.
Для приготовления икры нам потребуются кабачки, тыква, томатный соус, аджика и специи, по вкусу. Я часто готовлю икру с тыквой, мне нравится, икра, на мой взгляд, получается более нежной.
Кабачок и тыкву необходимо порезать, удалив кожуру и семечки.
Добавляем в сковороду оливковое ( или подсолнечное ) масло и на среднем огне тушим овощи до готовности.
По желанию в икру можно добавить другие овощи ( морковь, томат, перец ).
Минут за 10 до готовности добавляем томатный соус и аджику. Я добавляю много аджики, так как в нашей семье острое любят все, вам же рекомендую ориентироваться на свой вкус.
При необходимости добавляем в икру специи ( я обычно не добавляю, так как аджика их полностью заменяет ).
После того, как икра остынет измельчаем ее блендером и подаем к столу. Икра по данному рецепту получается нежной и вкусной, по вкусу кабачковая, даже и не скажешь, что в составе еще и тыква.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Время приготовления: 25 мин.
Комментарии к рецепту:
MashaKhaustova · 2022-01-11 16:15:02
кабачки - это прекрасно )))) даже в сезон, когда из них даже конфеты)))
ответить
