Рецепт: Яичница в помидоре на скорую руку - Быстрый и вкусный диетический завтрак, без масла и лишнего жира.

С детства люблю яичницу с помидорами - с жареным лучком на сковородке:)
Иногда готовлю и яйцо в помидорах. На скорую руку, в микроволновке. Это быстрее, и сковороду мыть не надо.
Кроме того, такую яичницу можно назвать диетической, ведь готовится она без масла.
Берем свежие помидоры, срезаем верхушку.

При помощи чайной ложки освобождаем помидоры от мякоти и семян. Мякоть не выбрасываем, можно ее обжарить с луком и приготовить еще одно блюдо. Можно заморозить и потом для супа использовать.

В каждый помидор разбиваем одно небольшое куриное яйцо. Сверху можно посолить и поперчить по вкусу

Ставим тарелку в микроволновку, запекаем в течение нескольких минут (зависит от мощности СВЧ). Я запекала три минуты, немного передержала, и один помидор у меня лопнул.

Но это не страшно. В любом случае получился вкусный и полезный завтрак на скорую руку. Без масла, без лишнего жира.