Добавить рецепт
MarEvo512Россия, Москва
Репутация: +1644Все рецепты автора: 65
Дата публикации: 2022-01-13
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Сэндвичи сладкие к кофе - с помадной пастой из хлебцев
Ингредиенты:
хлебцы пшеничные - 12 шт.;
сухое молоко - 50 г;
молоко сгущенное - 70 г;
масло сливочное - 30 г;
орехи - 50 г;
кофе растворимый - 0,5 ст.ложки
Способ приготовления:
хлебцы пшеничные - 12 шт.;
сухое молоко - 50 г;
молоко сгущенное - 70 г;
масло сливочное - 30 г;
орехи - 50 г;
кофе растворимый - 0,5 ст.ложки
Сегодня хочу предложить читателям вариант несложного десерта из пшеничных хлебцев и пасты по типу бурфи с кофейным вкусом.
Для выхода в готовом виде двухсот граммов изделия потребуется дюжина хлебцев (если они узенькие) и, в указанном в рецептуре количестве, всех остальных ингредиентов.
Орешки можно взять любые, но вкуснее будет, если они предварительно обжарены.
Чтобы приготовить пасту, надо влить в в сотейник или кастрюльку
70 граммов сгущенного молока и поставить на тихий огонь:
Сразу же можно добавить 30 граммов сливочного масла и дождаться, чтобы масло растаяло в молоке и масса прогрелась, но не закипела:
Теперь следует выключить огонь, больше тепловая обработка продуктов нам не потребуется.
Пока молочно-масляная смесь остывает до ТЕПЛОГО состояния, можно измельчить орехи любым удобным способом.
Я выбираю простейший:разминаю орешки толкушкой.
Величина ореховых частичек значения не имеет, хоть "в пыль" растирайте.
За это время масса успела остыть и можно завершать приготовление пасты.
Сначала добавляем в молочно-масляную смесь 50 граммов сухого молока:
Следом идут растолченные орехи:
И последний компонент-это половина (без горки) столовой ложки растворимого кофе, желательно в виде порошка, а не гранулированого:
Вот теперь все это мешаем-перемешиваем, пока не получится маслянистая густая масса красивого кофейного цвета, издающая орехового кофейный аромат:
Остается только намазать полоску хлебца пастой и сверху прикрыть другой, чтобы десерт мог удобно храниться.
Я сначала расстилаю пищевую пленку и ней формирую наши "сэндвичи":
Верхний хлебец надо немного прижимать, а выпирающую с боков пасту снимать ложкой:
Таким образом получается полдюжины сэндвичей:
Чтобы текстура хлебцев стала приятнее и немного пропиталась начинкой, надо завернуть в пленку полоски и ненадолго поместить в холодильник, тогда и паста застынет окончательно:
А дальше я разрезаю полоски на произвольные кусочки (они уже не крошатся) и укладываю в контейнер под крышку для сохранения свежести:
В нужный момент к чаю или кофе десерт готов.
Сладости в нем немного, а яркий орехово-кофейный вкус начинки наверняка понравится многим:
Как я уже писала, получается двести граммов десерта.
Он сытный и калорийный.
Время указываю без учета охлаждения в холодильнике, поскольку это даже и необязательно.
Приятного аппетита!
Для выхода в готовом виде двухсот граммов изделия потребуется дюжина хлебцев (если они узенькие) и, в указанном в рецептуре количестве, всех остальных ингредиентов.
Орешки можно взять любые, но вкуснее будет, если они предварительно обжарены.
Чтобы приготовить пасту, надо влить в в сотейник или кастрюльку
70 граммов сгущенного молока и поставить на тихий огонь:
Сразу же можно добавить 30 граммов сливочного масла и дождаться, чтобы масло растаяло в молоке и масса прогрелась, но не закипела:
Теперь следует выключить огонь, больше тепловая обработка продуктов нам не потребуется.
Пока молочно-масляная смесь остывает до ТЕПЛОГО состояния, можно измельчить орехи любым удобным способом.
Я выбираю простейший:разминаю орешки толкушкой.
Величина ореховых частичек значения не имеет, хоть "в пыль" растирайте.
За это время масса успела остыть и можно завершать приготовление пасты.
Сначала добавляем в молочно-масляную смесь 50 граммов сухого молока:
Следом идут растолченные орехи:
И последний компонент-это половина (без горки) столовой ложки растворимого кофе, желательно в виде порошка, а не гранулированого:
Вот теперь все это мешаем-перемешиваем, пока не получится маслянистая густая масса красивого кофейного цвета, издающая орехового кофейный аромат:
Остается только намазать полоску хлебца пастой и сверху прикрыть другой, чтобы десерт мог удобно храниться.
Я сначала расстилаю пищевую пленку и ней формирую наши "сэндвичи":
Верхний хлебец надо немного прижимать, а выпирающую с боков пасту снимать ложкой:
Таким образом получается полдюжины сэндвичей:
Чтобы текстура хлебцев стала приятнее и немного пропиталась начинкой, надо завернуть в пленку полоски и ненадолго поместить в холодильник, тогда и паста застынет окончательно:
А дальше я разрезаю полоски на произвольные кусочки (они уже не крошатся) и укладываю в контейнер под крышку для сохранения свежести:
В нужный момент к чаю или кофе десерт готов.
Сладости в нем немного, а яркий орехово-кофейный вкус начинки наверняка понравится многим:
Как я уже писала, получается двести граммов десерта.
Он сытный и калорийный.
Время указываю без учета охлаждения в холодильнике, поскольку это даже и необязательно.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
