Рецепт: Имбирное Рождественское печенье - Самое вкусное имбирное печенье, которое я когда-либо пробовала!

Я просто обожаю имбирное печенье! Много перепробовала рецептов его приготовления, но только этот нравится мне больше всего!
Вообще не скажу, что я люблю заниматься выпечкой, но это печенье получается особенно вкусным и нравится всем, кто его попробует.
Для начала нам необходимо приготовить все продукты, которые перечислены выше.

Потом на отдельное блюдце насыпаем все необходимые специи: корица молотая, молотый имбирь, мускатный орех, разрыхлитель теста, ванильный и обычный сахар.

Когда все будет готово, берем небольшую кастрюльку или, как в моем случае ковшик и растапливаем сливочное масло.

После того, как масло немного растопилось, добавляем к нему мед. Я мед предварительно растопила на водяной бане, так как он был слишком густой.

Продолжаем хорошенько все перемешивать.
Когда масло и мед полностью растопятся, к ним высыпаем сыпучую смесь, сахар и хорошенько все мешаем.

Далее в ковшик отправляется вся сыпучая смесь с блюдца.

Убавляем огонь и на более медленном все хорошенько размешиваем до получения однородной консистенции. Все, теперь выключаем огонь и даем смеси немного остыть.
После того, как пройдет минуть 15-20 и смесь остынет, переливаем ее в более удобную форму. У меня стеклянная миска с широкими краями.

Далее все по стандарту: добавляем к смеси муку и разбиваем одно яйцо, хорошенько все наминаем, до тех пор пока не получится самое настоящее тесто!

Достаем его из миски, заворачиваем в полиэтиленовую пленку и убираем еще минут на 20 в холодильник.
После того, как тесто охладиться в холодильнике, достаем его и посыпаем стол мукой. Готовим скалку, муку и формочки.

Я люблю раскатывать потоньше, поэтому у меня получается примерно 1-1,5 см. Раскатываем круг, потом берем формочки: сердечки, звездочки и прочее.

И выдавливаем их из теста. Я еще люблю пробовать сырое тесто, мне кажется оно самое вкусное, видимо за счет меда.
После того, как фигурки готовы, берем противень, вырезаем под размер пергаментную бумагу и выкладываем печеньки.
После этого отправляем в духовку при 180С на 15-20 минут. В зависимости от вашего духового шкафа.

Выпекаем, по готовности достаем. Так как у меня противень небольшой, у меня получается несколько партий.

Когда печеньки готовы, выкладываем их на плоскую тарелку и даем остыть.
Я не стала делать безе из белков, так как из покупных яиц они не особо получаются. Но у меня была баночка кремового зефира, который я покупала в Светофоре. Кстати, очень вкусный.
Вот этой смесью кремового зефира я и покрыла свои рождественские печеньки.
А после посыпала кондитерской посыпкой.

Печенье получилось вкусным, ароматным. Только чтобы я не делала, оно всегда твердое. Хотя я и соду пробовала гасить и разрыхлителя много добавляла.
Но мне такие даже больше нравятся.
Храню их в закрытой посуде при комнатной температуре.

Приятного аппетита! Поверьте - это будет самое вкусное печенье, которые вы попробовали.