Рецепт: Творог домашний - Горячий способ

Всем привет:)))
Бывают ситуации когда нужен творог, а в магазине забыла купить или нет времени, да и не хочется снова идти. Это можно исправить, если в доме есть кефир. У меня самый обычный 2,5%жирности.

Заливаем всё в кастрюлю и ставим на огонь для подогрева. Когда кефир начинает видоизменяться, как на фото ниже, можно увидеть зеленоватую сыворотку и вот тогда выключаем газ .

Пока кефир остывает готовим сито и марлю.

Сыворотка стекает довольно быстро и вот такой нежный творожок остаётся.

Творог не взвешивала, но сыворотки получился один литр, а кефира было полтора литра, значит творога получилось не меньше 400грамм.
Творог нежный, без крупинок. Сыворотку использовала для блинов. А так и не жалко её вылить...

Стоимость указываю за три пакета кефира.