Рецепт: Домашний творог, приготовленный холодным способом - Нежный, без крупинок

Всем привет:)))

Этот способ приготовления творога нашла на этом сайте. Мне понравилось. Можно заморозить несколько пакетов кефира и творог будет всегда под рукой.

Можно заморозить маленькие пакеты по 500мл(я так частенько и делала), но на этот раз сделала по другому. У меня большой пакет 900мл(даже здесь ужали от 1 литра).

Кефир вылила в такую посудину. Она у меня и для морозилки и для микроволновки и для выноса еды на природу.

Поставила посудину в морозилку и когда понадобилась начинаю размораживать. Также воспользовалась пароваркой для микроволновки и марлей. В дальнейшим вернусь к способу с марлей и кастрюлей. Дело в том, что пароварка не глубокая и надо следить за стекающей сывороткой(вовремя её выливать), а это не удобно.

Чтобы кефир вывалился из посудины поставила в микроволновку на пару минут.

Такой способ не быстрый, творог получишь не сразу, лучше поставить на ночь тогда утром он будет готов.

Творога получилось грамм 200-250, сыворотку вылила.

Творог получился нежный, без комочков.