Рецепт: Итальянское блюдо из макарон карбонара - С беконом и приправой от Магги

Макароны - самый популярный и простой вариант приготовления второго блюда или гарнира.
Я люблю макароны, и вся моя семья их тоже любит.
Недавно как-то захотелось разнообразить обычную пасту. Чаще всего я готовлю макароны с куриным филе, помидорами, чесноком и сливками или заменяю их томатным соусом. На этот раз увидела в магазине приправу от Магии - Карбонара и решила попробовать. Как раз был сыро-копченый балык в холодильнике. Но, так как мои домашние и мясо тоже любят, то я решила добавить еще и куриное филе.
Купила все необходимое и приступила к приготовлению.

Хорошо промываем куриное филе и даем ему немного обсохнуть.

Пока мясо обсыхает нарезаем соломкой балык или любой другой копченый продукт, подойдет и бекон, я думаю.

Следом нарезаем и мясо.

После этого идет на резку репчатый лук.

А следом и помидоры.

Насыпаем в отдельную емкость макароны.

Когда у нас все нарезано, мы можем хорошенько разогревать сковородку и капнуть на нее немного растительного масла.

Обычно в масле я обжариваю сначала мелко порезанный чеснок, но в этот раз решила первым отправить на сковородку мясо.

Обжариваем мясо со всех сторон, до образования румяной корочки.

К мясу отправляем балык. И хорошенько перемешиваем.

Обжариваем пару минут.

Добавляем лук и также хорошо перемешиваем. Жарим еще минут пять.
Последним идут помидоры.

И в этот раз туда же выдавила чеснок.
Перемешала, добавила макароны.

Залила сливками, в которых растворила приправу Магги, и хорошо размешав, закрыла крышкой. Немного посолила.

Раньше я делала пасту только так: сначала отваривала макароны, потом отдельно обжаривала мясо и все остальное, потом их соединяла.
Но потом, одна моя хорошая знакомая, которая жила в Италии некоторое время, посоветовала мне сразу соединять сухие макароны и тушить так до полной их готовности.

Каждые несколько минут, необходимо открывать крышку и перемешивать макароны. Если нужно, то можно добавить немного воды.
Так как сливки быстро напитывают макароны.

После того, как макароны готовы, выключаем огонь. И даем пасте настояться. Готовое блюдо можно украсить зеленью.
У меня очень привередливый ребенок, но даже ему данное блюдо пришлось по вкусу.

Приятного аппетита!