Рецепт: Суп из чечевицы - с мясом

Предлагаю рецепт "зимнего" супчика из чечевицы. Я люблю использовать красную чечевицу, зелёная чечевица после варки имеет далеко неаппетитный грязноватый цвет.
Сначало нужно промыть чечевицу, залить холодной водой и поставить кастрюлю на огонь.

Потом на подсолнечном масле нужно поджарить измельчённые лук и морковь. Добавить к ним порезанное мясо ( у меня говядина), и обжарить до золотистого цвета.

Когда закипит чечевица, снять пенку и добавить картофель, порезанный кусочками.

После того, как всё опять закипит, добавить обжаренное мясо с луком и морковкой. Пусть варится минут 20, пока картофель не станет мягким.

Готовый суп разлить порционно.

Приятного аппетита.