Добавить рецепт
Iva0410Россия, Кингисепп
Репутация: +48Все рецепты автора: 9
Дата публикации: 2022-02-08
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Зразы картофельные - из картофельного пюре с фаршем
Ингредиенты:
картофель - 5 шт.;
фарш свино-говяжий - 150 г;
соль - 1 чайная ложка;
перец черный (молотый) - о, 5 чайной ложки;
лук репчатый - 1 шт.;
масло подсолнечное - 3 столовых ложки;
чеснок - 1 зубчик;
сметана - 200 г;
приправа для картофеля - 1 столовая ложка;
мука пшеничная - 70 г;
яйцо куриное (сырое) - 1 шт.
Способ приготовления:
картофель - 5 шт.;
фарш свино-говяжий - 150 г;
соль - 1 чайная ложка;
перец черный (молотый) - о, 5 чайной ложки;
лук репчатый - 1 шт.;
масло подсолнечное - 3 столовых ложки;
чеснок - 1 зубчик;
сметана - 200 г;
приправа для картофеля - 1 столовая ложка;
мука пшеничная - 70 г;
яйцо куриное (сырое) - 1 шт.
Мне нравятся различные блюда с картофелем, особенно, когда готовятся из простых всем доступных ингредиентов. Данные зразы не требуют особого мастерства, приготовить их не составляет много труда и не занимает большого количества времени. Зразы из картофельного пюре можно приготовить с любой подливой или соусом.
Для данного блюда потребуется 5 штук отварного картофеля среднего размера, который мы перерабатываем в пюре с добавлением 100 грамм сметаны и 1 столовой ложки специальной приправы для картофеля, но можно использовать любые специи, солим по вкусу. Затем пережариваем фарш с мелко порезанным луком, также предварительно посолив и поперчив.
В картофельное пюре нужно вбить яйцо и добавить 70 грамм муки, все хорошо перемешать, консистенция должна получиться средней густоты.
Выкладываем ложкой часть пюре на раскаленную сковороду, в середину нужно положить обжаренный фарш, закрываем картофельным пюре.
Затем котлетки обжариваем с двух сторон на растительном масле.
Подавать зразы можно со сметаной, добавив в неё размятый зубчик чеснока. Такие зразы будут вкусными как в горячем, так и в холодном виде.
Для данного блюда потребуется 5 штук отварного картофеля среднего размера, который мы перерабатываем в пюре с добавлением 100 грамм сметаны и 1 столовой ложки специальной приправы для картофеля, но можно использовать любые специи, солим по вкусу. Затем пережариваем фарш с мелко порезанным луком, также предварительно посолив и поперчив.
В картофельное пюре нужно вбить яйцо и добавить 70 грамм муки, все хорошо перемешать, консистенция должна получиться средней густоты.
Выкладываем ложкой часть пюре на раскаленную сковороду, в середину нужно положить обжаренный фарш, закрываем картофельным пюре.
Затем котлетки обжариваем с двух сторон на растительном масле.
Подавать зразы можно со сметаной, добавив в неё размятый зубчик чеснока. Такие зразы будут вкусными как в горячем, так и в холодном виде.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
