Добавить рецепт
SeverOkРоссия, Новосибирск
Репутация: +2646Все рецепты автора: 188
Дата публикации: 2022-02-03
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Диетический яблочный пирог - десерт без выпечки, муки, масла и яиц, но как вкусно.
Ингредиенты:
подсолнечные семечки - 100 гр.;
финики без косточек - 200 гр.;
овсяные хлопья - 100 гр.;
вода - по вкусу;
сахар - 3 ст.л.;
корица - 1 ч.л.;
вода - 70 мл.;
вода - 300 мл.;
желатин быстрорастворимый - 25 мг.
Способ приготовления:
подсолнечные семечки - 100 гр.;
финики без косточек - 200 гр.;
овсяные хлопья - 100 гр.;
вода - по вкусу;
сахар - 3 ст.л.;
корица - 1 ч.л.;
вода - 70 мл.;
вода - 300 мл.;
желатин быстрорастворимый - 25 мг.
Как ни крути, а практически все рецепты вкусняшек начинаются со слов "возьмите муку, масло, яйца". Выпечка получается, конечно, вкусная, но тяжелая и калорийная. Многие просто не могут себе позволить такие продукты ввиду тех или иных заболеваний. Но альтернатива есть.
Сегодня предлагаю очень вкусный, эстетически привлекательный, диетический яблочный пирог.
Часть первая - основа.
Финики без косточек, овсяные хлопья, семечки подсолнечника и воду смешиваем в измельчителе. Воды нужно столько, чтобы "тесто" получилось мягким и не рассыпалось.
Теперь сооружаем конструкцию. Кулинарное кольцо диаметром 16 см. снизу оборачиваем фольгой и ставим на тарелку. На дно кладем пергамент, а внутрь кольца вставляем ацетатную пленку. Все для того, чтобы готовый пирог можно было легко вынуть из кольца, не повредив его. И для того, чтобы жидкая часть не выливалась.
На дно ровным слоем выкладываем "тесто", утрамбовываем его и ставим в холодильник.
Часть вторая - яблочная.
Чистим яблоки и нарезаем их на маленькие кубики.
Яблоки берм не мягкие, чтобы они не превратились в кашу во время термической обработки.
Желатин заливаем водой комнатной температуры.
В кастрюлю складываем яблоки, добавляем корицу, сахар, наливаем воду и увариваем до мягкости.
Добавляем в готовый яблочный компот распустившийся желатин и хорошо размешиваем.
Достаем основу из холодильника, наливаем буквально одну поварешку компота. Ставим обратно в холодильник до застывания. После этого выливаем оставшийся компот в кольцо и возвращаем все в холодильник, лучше до следующего дня.
На следующий день освобождаем нашего пленника из всех оков, и даем подсохнуть основе в холодильнике еще часик.
Пирожок получается очень красивым. Яблоки, застывшие в желе, как рыбки в аквариуме, приятного кисло-сладкого вкуса, оттеняются вкусом корицы. Идеальное сочетание.
На срезе пирог тоже красив
Несмотря на то, что хлопья сухие, основа получается эластичная, на зубах ничего не скрипит за счет того, что все пропиталось яблочным компотом.
Ингредиенты пирога, конечно, можно заменить по своему усмотрению. Например, финики на любые сухофрукты, семечки на орехи, яблоки на груши и т.д.
Этот вариант пирога имеет невысокую калорийность.
Вкусная, здоровая еда в каждом кусочке.
Сегодня предлагаю очень вкусный, эстетически привлекательный, диетический яблочный пирог.
Часть первая - основа.
Финики без косточек, овсяные хлопья, семечки подсолнечника и воду смешиваем в измельчителе. Воды нужно столько, чтобы "тесто" получилось мягким и не рассыпалось.
Теперь сооружаем конструкцию. Кулинарное кольцо диаметром 16 см. снизу оборачиваем фольгой и ставим на тарелку. На дно кладем пергамент, а внутрь кольца вставляем ацетатную пленку. Все для того, чтобы готовый пирог можно было легко вынуть из кольца, не повредив его. И для того, чтобы жидкая часть не выливалась.
На дно ровным слоем выкладываем "тесто", утрамбовываем его и ставим в холодильник.
Часть вторая - яблочная.
Чистим яблоки и нарезаем их на маленькие кубики.
Яблоки берм не мягкие, чтобы они не превратились в кашу во время термической обработки.
Желатин заливаем водой комнатной температуры.
В кастрюлю складываем яблоки, добавляем корицу, сахар, наливаем воду и увариваем до мягкости.
Добавляем в готовый яблочный компот распустившийся желатин и хорошо размешиваем.
Достаем основу из холодильника, наливаем буквально одну поварешку компота. Ставим обратно в холодильник до застывания. После этого выливаем оставшийся компот в кольцо и возвращаем все в холодильник, лучше до следующего дня.
На следующий день освобождаем нашего пленника из всех оков, и даем подсохнуть основе в холодильнике еще часик.
Пирожок получается очень красивым. Яблоки, застывшие в желе, как рыбки в аквариуме, приятного кисло-сладкого вкуса, оттеняются вкусом корицы. Идеальное сочетание.
На срезе пирог тоже красив
Несмотря на то, что хлопья сухие, основа получается эластичная, на зубах ничего не скрипит за счет того, что все пропиталось яблочным компотом.
Ингредиенты пирога, конечно, можно заменить по своему усмотрению. Например, финики на любые сухофрукты, семечки на орехи, яблоки на груши и т.д.
Этот вариант пирога имеет невысокую калорийность.
Вкусная, здоровая еда в каждом кусочке.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
