Рецепт: Пирог с рыбными консервами - С тушеной капустой и рыбными консервами

Предлагаю вашему вниманию вкусный рецепт пирога с тушеной капустой и рыбными консервами.
Для теста нужно взять три стакана муки, одно яйцо, стакан молока, добавить 5 грамм быстро действующих дрожжей, 2 столовых ложки сахара, 1 чайную ложку соли. Вымесить хорошо тесто, накрыть полиэтиленовым пакетом или крышкой и дать постоять, пока тесто не поднимется.

Полкилограмма капусты нашинковать потоньше, поперчить, морковь натереть на крупной тёрке, луковицу мелко нарезать - все вместе тушить на медленном огне минут 15.

Консервы из горбуши и скумбрии измельчить, смешав их вместе и выбрав кости.

Поднявшееся тесто тонко раскатать на два листа. Один лист выложить на противень, смазанный подсолнечным маслом, намазать на него один слой тушеной капусты, вторым слоем идёт измельченная консервированная рыба.

Затем накрыть начинку раскатанным тестом и закрепить пирог по бокам, середину проткнуть ножом.

Верх пирога смазать желтком куриного яйца. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.

Пирог, приготовленный по такому рецепту хорош тем, что имеет довольно сочную начинку, её много, а тесто получается тонким и очень нежным. Рецепт не сложный, пользуюсь им давно.