Рецепт: Пряники с начинкой - из сырного крема

Моей начальной целью было печенье с трещинками. Но что-то пошло, сахарная пудра не легла, как положено.

Так что получились у меня прянички с трещинками. Тоже, как оказалось, неплохо. Тем более, что вкус у выпечки конкретно пряничный.

Готовим "сухую" часть. Смешиваем в миске муку, разрыхлитель и какао.

Теперь "мокрую" часть.
К мягкому сливочному маслу добавляем мелкий сахар, смешиваем миксером

Добавляем яйцо, смешиваем

Добавляем красный краситель ( если у Вас есть цель приготовить что-то к Валентинову Дню, например) и концентрат ванили, тщательно перемешиваем.

Смешиваем "сухую" и "мокрую" части.
Перекладываем в мелкую посуду, накрываем пленкой, ставим в холодильник часа на два.

Делаем начинку.
В сливочный сыр добавляем сахарную пудру по вкусу и немного лимонного сока для кислинки.

Выкладываем полученную массу на пленку чайной ложкой маленькими порциями и замораживаем в морозильной камере.

Выкладываем тесто одинакового веса ложкой на ладонь и выкатываем шарик. Делаем в нем углубление и кладем туда начинку.

Аккуратно закрываем и скатываем в шар.
Шарики панируем в сахарной пудре.

Выкладываем на противень

Выпекаем в духовке при температура 180 градусов.

Выпечка имеет яркий вкус пряника, очень нежной консистенции. Начинка вкусная.

Так что если кулинарный опыт дал тебе лимон, можно сделать из него лимонад.