Рецепт: Рулет с маковой начинкой - Дрожжевой рулет

Одна из популярных выпечек - дрожжевой рулет с маковой начинкой. Предлагаю сделать большой рулет, длина которого 60 см и ширина 10 см, с большим количеством начинки из мака. Готовить не особо сложно, а получается невероятно вкусный рулет, понравится и взрослым, и деткам. Всем рекомендую приготовить такой десерт по моему рецепту.

Для начинки из мака возьмём - мак, воду, молоку, сахар и яичный белок.

В кастрюльке соединить мак, воду и довести до кипения. Варить мак 15 минут.

Для дрожжевого теста понадобится - мука, сухие дрожжи, соль, сахар, сливочное масло, молоко, желток для смазывания.

Сначала соединить сухие ингредиенты в миске - муку, соль, сахар, дрожжи.

Затем влить теплое молока и растопленное сливочное масло.

Замесить мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Переложить тесто в смазанную маслом миску, прикрыть и дать отдохнуть в теплом месте 1 час.

Мак слить на мелкое сито и переложить обратно в кастрюльку.

Налить молоко и варить 30 минут на медленном огне.

Затем нужно перемолоть мак блендером в течение 3-5 минут.

Соединить перебитую маковую начинку с яичным белком, должна получиться влажная и вкусная начинка из мака.

Подошедшее тесто необходимо раскатать в прямоугольный пласт толщиной 5 мм.

Выложить маковую начинку и равномерно распределить, оставив 1 см от края.

Завернуть тесто с начинкой из мака рулетом, защипать края и дать подойти в тепле 20 минут, прикрыв полотенцем.

Переложить рулет на деко и смазать взбитым желтком.

Выпекать рулет с маковой начинкой в духовке при 180 градусах 35 минут. На фото видно, как рулет аж треснул "от счастья") так много вкусной начинки!

Готовый рулет остудить и нарезать на порционные кусочки.

Маковый рулет вкусно подать к столу с чашечкой ароматного чая.

Приятного всем чаепития!