Рецепт: Творожная запеканка в духовке - С вишней

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Творожные запеканки делаю довольно часто, и при этом использую разные рецепты: какие-то чаще, какие-то - реже.

Сегодня, например, пекла творожную запеканку с вишнями в духовке.

Итак, сначала взяла 450 грамм творога,

добавила к нему 2 яйца,

3 столовые ложки сахара,

50 грамм сметаны

и ванилин при желании.

Теперь необходимо все хорошенько перемешать, а, если творог не пастообразный, то ещё лучше - пробить всё блендером. Я так и сделала - получилась нежная, однородная творожная масса.

Потом я добавила 50 грамм муки

и хорошо перемешала. Тесто для запеканки получается весьма густое.

Затем я переложила тесто в смазанную сливочным маслом форму для запекания,

а сверху распределила ягоды вишни (у меня замороженные без косточек - слегка размороженные).
При желании можно их слегка присыпать сахаром, но я обычно не посыпаю: нравится лёгкая кислинка от ягод в сочетании со сладкой запеканкой.

Выпекала я запеканку в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 40-45 минут.

По этому рецепту всегда получается вкусная творожная запеканка.

Нежная и сочная! Приятного аппетита!