Рецепт: Печень индейки со сметаной - с луком и зеленью

Печень индейки достаточно полезный субпродукт по содержанию богатого химического и витаминного состава, оказывающего прекрасное воздействие на организм человека.
Также не лишним будет упомянуть и нежность структуры, приятный вкус и низкую калорийность.
А еще мне нравится простота приготовления и минимум затраты времени на блюдо.

Хочу предложить один из самых простых и вкусных вариантов-
тушеную печень со сметаной.

Индюшачья печень крупнее куриной, но разрезать ее на куски не обязательно.
Вот, например, на пятьсот граммов из упаковки приходится десять кусков печени:

Свое блюдо я начинаю с нарезки репчатого лука:

В сковороду наливаю небольшое количество растительного масла и жарю лук до мягкости, ни в коем случае нельзя зажарить его сильно, иначе вкус сильно потеряет:

Готовый лук я выкладываю в кастрюлю, где и будет тушиться печень:

Затем на освободившуюся сковороду (мыть после лука не требуется)
снова наливаю растительное масло и выкладываю в один ряд куски печени, предварительно обваляв их в муке:

Обжариваю печень с обеих сторон быстро, просто до получения корочки:

Теперь следует обжаренную печень выложить поверх лука в кастрюлю:

Поскольку это блюдо соусное, то для тушения сначала надо добавить горячую воду, чтобы куски были покрыты ею:

Для аромата можно бросить пару листиков лаврушки:

Печень была горячей, вода-кипящей, а значит и закипание произошло сразу.
Минут десять-пятнадцать надо дать потушиться на тихом огне.

Теперь можно посолить и поперчить печень по вкусу:

А завершающий этап-это сметана.

Вполне достаточно будет трех столовых "с горкой" ложек:

Перемешать сметанный соус, еще разок попробовать на соль-перец и добавить зелень.
Я люблю укроп и петрушку, у меня в заморозке они всегда в наличии зимой.

Сметана должна прогреться, на это минут десять уйдет и блюдо готово:

Подавать печень можно с любым гарниром (крупы, макароны, картофель)
Для сметанного-лукового соуса все подойдет:

Печень не уплотнилась, потому что солили не сразу и тушилась не долго.
Нежный и вкусный продукт понравится многим: