Рецепт: Щука маринованная с маслом и луком - По рыбацки

Отец моего мужа рыбак. Поэтому щука у нас на столе появляется очень часто. Раньше муж запекал ее в духовке с овощами и перцем. Я иногда делала котлеты. И на этом все. Но вдруг решила попробовать разные рецепты. Их же тысячи. Что ж мы едим одно и то же!

У меня было 2 таких окошки щуки. Я их вымыла. Удалила плавники, хвост и прочие ненужные части. Щука нам отдают уже потрошеную. Это очень приятно. Мне остаётся только отделить ее от кости и нарезать на кусочки.

К кусочкам рыбки добавляю 1 столовую ложку соли. Мои руби не очень большие. Поэтому количество лучше смотреть по количеству самой рыбы.

Туда же насыпаю 1 чайную ложку сахара. Этой смесью я натираю все кусочки рыбы чтобы она равномерно лежала везде.

Репчатый лук режу полукольцами. Можно иначе. Мне просто так нравится.

Начинаю собирать рыбу. На дно банки кладу немного лука

сверху слой рыбы. И так чередую их пока не закончатся рыба и лук.
Теперь приготовим маринад.

В любую ёмкость наливаем 5 столовых ложек растительного масла.

К маслу наливаю 1 столовую ложку уксуса и все перемешиваю. Этой смесью заливаем нашу рыбу.

Собственно процесс приготовления рыбы завершён. Закалываю банку крышкой и оставляю в холодильнике на 2 дня. Периодически я перемешивала рыбу.

Вкус готовой рыбы просто потрясающий. Оценила даже моя мама а это редкостный ненавистник рыбы. Это блюдо разнообразило способы приготовления щуки. Можно пробовать другие. Но уж больно ещё хочется именно этой рыбки. Кажется свекру пора на рыбалку))