Рецепт: Креветки пикантные - На шпажках, с вино-мандариновым соусом.

Продолжаю тему фуршетных блюд. Она всегда актуальна и в череду праздников и в обычной жизни. Я очень люблю гостей и люблю мх вкусно угощать. А еще не люблю повторяться и стараюсь каждый раз приготовить что то новое и непривычное.

Сегодня расскажу про фуршетную закуску с креветками. Подаётся она на шпажках. Это очень удобно. Можно сразу взять целую шпажку себе на тарелку и не тянется каждый раз за креветкой.

Вообще я обожаю все что связано с креветками. Я люблю их в любом в же. Варёные, в салате, в закутках, в супах. Очень мне по душе этот морепродукт.

Итак. Конечно же сначала креветки надо сварить. Я беру королевские. Они уже готовые и мне приходится их только разморозите. Делаю я это в микроволновке. Потом чищу. Сразу чищенные не беру они сухие и не такие вкусные.

На шпажку надеваю креветки а между ними кусочек лимона. Весь вкус этой закуски будет в соусе.

Соус готовится быстро. Я дольше чистила креветки.

На сковороду добавляю 50 гр сливочного масла. Масло надо брать хорошее с большим процентом жирности. Тогда у соуса будет сливочный вкус.

К маслу добавляю 50 мл вина. Я лью на глаз. Особо не отмеряю

выдавливпю сок целого мандарина. Мандарин беру сладкий.

Натёртый чеснок тоже отправляю в соус и даю немного загустеть.

Все готово. Теперь нужно просто полить шпажки с креветками этим соусом и можно подавать на стол. Главное следить чтоб на каждой креветке был соус. Так она будет особенно пикантной.

Очень рекомендую попробовать. Красиво смотрится на столе. Подходит для застолий и для тихих романтичный посиделок с любимыми.
Приятного аппетита!