Рецепт: Печенье из овсяных хлопьев - нежное и полезное печенье на парУ (можно для диетического питания).

Что приготовить вкусненькое, если некогда или не хочется идти в магазин? Домашнее печенье - прекрасный вариант! А конкретно этот рецепт - это ещё и вариант полезного печенья. Ведь оно не содержит маргарина, искусственных добавок и ароматизаторов.

В этот раз овсяные хлопья я смешала с гранолой. Так бывает: купишь мюсли или гранолу, съешь в охотку, а остатки стоят, и никак никто её не решится доесть. А ведь там столько полезняшек: орехи, семена, несколько видов хлопьев! Так что пустила в дело, пока срок годности не вышел.

Так же именно такое печенье на парУ можно тем, кто страдает гастритом. Только в этом случае гранолу не добавляйте, ведь она обжарена. А жареное при гастрите нельзя.

Организационные моменты:

- масло должно быть комнатной температуры - надо достать заранее;
- сахар можно брать и обычный;
- можно добавить корицу, если нравится (но не при гастрите - там специи нельзя);
- соду можно заменить на разрыхлитель теста;
- готовить можно в любой пароварке (я готовлю в мультиварке в режиме "варка на пару");
- растительное масло нужно для смазывания решётки для пароварки - где-то половина чайной ложки.

Приготовление

Первым делом нужно измельчить хлопья. Я это делаю в кухонном комбайне.

Высыпаем измельчённые хлопья в глубокую тарелку.

Туда же просеиваем муку.

Добавляем соль и соду.

Перемешиваем до однородности.

Половинку яблока очищаем от сердцевины и кожуры.

Натираем на мелкой тёрке.

Яблочное пюре отправляем в тесто.

Разбиваем сюда же яйцо, кладём масло и сахар.

Замешиваем мягкое, приятное на ощупь, тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Если липнет, надо добавить муки. Я добавила две столовых ложки. Мука всегда разная - может иметь больше или меньше влаги, поэтому точно заранее не угадаешь, придётся ли добавлять.

Включаем пароварку, смазываем растительным маслом решётку. Ставим время 15 минут.

Теперь формируем из теста шарики, размером с грецкий орех.

Шарики выкладываем на решётку и расплющиваем их.

Я готовила в специальной насадке для пара в мультиварке. Поэтому у меня за один раз все печеньки не влезли. Пришлось готовить в два этапа. Если у вас 2-3 этажная пароварка, то я бы всё равно советовала готовить в один слой, а не на нескольких этажах. Мне кажется, с верхнего будет капать на нижние и печенье внизу будет отсыревать. Но это мои предположения. Может быть, стоит поэкспериментировать.

По истечение времени основной готовки (15 минут) печенье нужно оставить в пароварке ещё минут на 5. А потом аккуратно лопаткой переложить на блюдо и дать остыть. Выкладывать для остывания очень желательно в один слой. Если нет блюда подходящего размера, можно выложить на бумажное полотенце, а потом уж сложить в тарелку.

Вот такие красотулечки получаются:

Печенье Мягкое. И даже после остывания остаётся таким. Подавать хорошо с чаем, какао, молоком.

Приятного аппетита! Готовьте и ешьте с удовольствием!