Рецепт: Запеканка с макаронами и фаршем - с томатами и соусом

Хочу поделиться со всеми любителями вкусно поесть рецептом запеканки из макарон с фаршем. Но будет в рецепте чуть больше, чем два ингредиента. Запасемся терпением, обо всем расскажу по порядку.

Первое, что нужно сделать, это измельчить луковицу и залить сковороду необходимым количеством масла (я обычно использую сразу и оливковое, и растительное).

Спустя несколько минут обжарки, выгружаем сюда фарш.

Можно сразу немного посолить, затем добавить измельченные зубчики чеснока для аромата.

Обжариваем под крышкой минут 10-12. За это время подготовим томаты. Я беру те, что в собственном соке заготовленные, и помещаю их в блендер вместе с парой ложек сока.

Превращаем их в однородную массу, после чего выкладываем в обжаривающееся мясо. Это даст и вкус, и цвет.

Спустя пару минут добавляем еще один аромат - орегано.

На небольшой сковороде рядом начинаем готовить заливку для запеканки, а в кастрюле отвариваем макароны.
Для соуса обжариваем муку в 100 граммах сливочного масла.

Через пару минут получится некая кашица - сюда вливаем 100 мл молока и убавляем огонь на минимум.

Натираем на крупной терке твердый сыр - и также добавляем его в соус, перемешивая полученную массу.

Спустя пару минут сыр расплавится и соус станет однородным.

К этому времени макароны будут уже готовы - можно промыть их и добавить в сковороду к мясу.

Все тщательно перемешаем и выложим в блюдо, в котором хотим запекать. У меня это прямоугольная форма, у вас может быть любая - это совсем не принципиально.

Теперь сверху зальем все соусом и отправим в духовку буквально на 15 минут при 160 градусах.

Спустя это время можно созывать любимых к столу. Если дать постоять после духовки блюду минут 20, то запеканка лучше схватится. У меня же родные любят "с пылу, с жару", потому раскладываем по тарелкам сразу. Это очень вкусно, обещаю вам.

Приятного всем аппетита!