Рецепт: Сырники творожные на завтрак - с тыквой

Когда надоедает делать знакомую еду, я экспериментирую. Этот вариант - для любителей тыквы. У меня просто завалялся хвостик в холодильнике, решила применить. Не пожалела.

Творог я использовала обезжиренный, просто потому, что именно он чаще всего бывает дома. Вообще, на мой взгляд, жирность творога для сырников не важна.

В творог на мелкой терке потерла сырую тыкву. У меня тыква спелая и довольно сдобная. Она быстро готовится, так что отваривать или запекать предварительно ее не приходится.

В эту смесь добавляю яйца, сахар, соль и специи. Я беру корицу, она скрашивает тыквенный "дух". Можно еще положить ванилин и кардамон. Но это все на любителя.

Всю получившуюся смесь надо перетереть и перемешать. Я просто мешаю вилкой, мне нравится видеть кусочки творога в готовом блюде. Если вы больше любитель однородной консистенции, воспользуйтесь блендером.

После того, как все смешалось, надо добавить и размешать муку. Тут количество муки - тоже творческий вопрос. По мне чем меньше ее, тем вкуснее. А то если переборщить, получаются не сырники, а творожные булочки.

Когда все готово и перемешано, остается только слепить сырники нужного размера и формы и отправить их на сковороду.

Конечно, было бы здоровее печь сырники в духовке, но почему-то у меня не выходит.

Быстрее и проще получается нажарить. Просто стараюсь лить как можно меньше масла на сковороду.