Добавить рецепт
Nilina21Россия, Калининград
Репутация: +2086Все рецепты автора: 172
Дата публикации: 2022-03-14
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Плов с говядиной - Вкусное блюдо с восточными приправами!
Ингредиенты:
говядина - 800 г;
рис длиннозерный басмати - 800 г;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 2 шт.;
курдючное сало - 100 г;
масло растительное - 100 г;
соль - по вкусу;
зира молотая - 1 ч. ложка;
шафран молотый - 1 ч. ложка;
куркума молотая - 1 ч. ложка;
кизил - 1 ч. ложка;
перец сладкий красный - 1 ч. ложка;
стручок острого перца - 1 шт.;
чеснок - 1 головка;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
говядина - 800 г;
рис длиннозерный басмати - 800 г;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 2 шт.;
курдючное сало - 100 г;
масло растительное - 100 г;
соль - по вкусу;
зира молотая - 1 ч. ложка;
шафран молотый - 1 ч. ложка;
куркума молотая - 1 ч. ложка;
кизил - 1 ч. ложка;
перец сладкий красный - 1 ч. ложка;
стручок острого перца - 1 шт.;
чеснок - 1 головка;
перец черный молотый - по вкусу
Здравствуйте всем читателям моего рецепта! Сегодня мой рецепт приготовления плова с говядиной! В нашей семье все любят плов, его готовим на обед в выходные дни и как угощение на праздничный стол.
Готовлю я его в казане и из полюбившегося нам длиннозерного риса басмати.
1. В казанке хорошо прогреваем растительное масло и пассируем репчатый лук, нарезанный соломкой, добавляя курдючное сало.
2. Мясо нарезаем кубиками, хорошенько промываем холодной водой.
Отправляем в казанок к луку и обжариваем минут 5.
3. Далее отправляем туда морковь, нарезанную соломкой и продолжаем тушить.
4. Я люблю добавлять специи из восточной кухни: шафран, зира, кизил, куркума.
5. По чайной ложке специй добавляю, и конечно соль и перец по вкусу. Всё аккуратно перемешиваем и продолжаем тушить минут 5.
6. Рис промываю и замачиваю в холодной воде на полчаса.
7. Выкладываем в казанок рис, заливаем кипятком таким образом, чтобы рис полностью был в воде и даже чуть больше. Бросаем стручок горького перца.
8. Плотно закрываем крышкой. И плов готовится на слабом огне до полного испарения воды.
9. После выпаривания воды, в рисе сделать несколько проколов деревянной ложкой и опять накрыть крышкой, продолжать готовить ещё в течение 25 минут.
10. Готовый плов аккуратно перемешиваем и оставляем до полного настаивания и теперь можем смело подавать на стол.
Рис получается сытным и вкусным, благодаря восточным приправам душистый и ароматный.
Стручковый перец придает остроту и пикантность блюду из риса.
А это плов, приготовленный из обычного риса, он тоже получается вкусным, его посыпаем свежей зеленью и выставляем на праздничный стол!
Спасибо всем, читающим мой рецепт! Буду рада, если он вам понравится!
Желаю всем кулинарных новинок! До новых встреч!
Готовлю я его в казане и из полюбившегося нам длиннозерного риса басмати.
1. В казанке хорошо прогреваем растительное масло и пассируем репчатый лук, нарезанный соломкой, добавляя курдючное сало.
2. Мясо нарезаем кубиками, хорошенько промываем холодной водой.
Отправляем в казанок к луку и обжариваем минут 5.
3. Далее отправляем туда морковь, нарезанную соломкой и продолжаем тушить.
4. Я люблю добавлять специи из восточной кухни: шафран, зира, кизил, куркума.
5. По чайной ложке специй добавляю, и конечно соль и перец по вкусу. Всё аккуратно перемешиваем и продолжаем тушить минут 5.
6. Рис промываю и замачиваю в холодной воде на полчаса.
7. Выкладываем в казанок рис, заливаем кипятком таким образом, чтобы рис полностью был в воде и даже чуть больше. Бросаем стручок горького перца.
8. Плотно закрываем крышкой. И плов готовится на слабом огне до полного испарения воды.
9. После выпаривания воды, в рисе сделать несколько проколов деревянной ложкой и опять накрыть крышкой, продолжать готовить ещё в течение 25 минут.
10. Готовый плов аккуратно перемешиваем и оставляем до полного настаивания и теперь можем смело подавать на стол.
Рис получается сытным и вкусным, благодаря восточным приправам душистый и ароматный.
Стручковый перец придает остроту и пикантность блюду из риса.
А это плов, приготовленный из обычного риса, он тоже получается вкусным, его посыпаем свежей зеленью и выставляем на праздничный стол!
Спасибо всем, читающим мой рецепт! Буду рада, если он вам понравится!
Желаю всем кулинарных новинок! До новых встреч!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
