Рецепт: А-ля жюльен - С индейкой и сыроежками.

Перво-наперво филе индейки ставлю варить. Время варки приблизительно полчаса. Сыроежки у меня замороженные. Перед заморозкой я их отваривала. Теперь грибы осталось обжарить на сковороде с луком. Вот они получились такие аппетитные. Часто мы сыроежки едим просто в таком виде. Но в этот раз они приготовлены для горшочков.

Отварное мясо индейки нарезаем маленькими кусочками и отправляем к грибам.

Одну минутку всё это тушим вместе.
Теперь готовим сметанный соус. На отдельной сковороде обжариваем муку.

Добавляем к ней сметану, соль и специи. Всё вместе тушим.

Муку добавляют в сметанный соус, чтобы он при тушении не свернулся.
Теперь соединяем содержимое двух сковород, сметанный соус с грибами и индейкой. Тушим всё вместе одну минуту. Затем раскладываем содержимое по горшочкам.

Трём на тёрке сыр. Выкладываем его поверх содержимого горшочков.

Включаем духовку приблизительно на 200 градусов. Горшочки закрываем крышками и помещаем в духовку. Через полчаса духовку выключаем. Я ещё минут 15 даю содержимому в горшочках потомиться в духовке. Вынимаем горшочки, снимаем крышки. А вот и горшочек с готовым жюльеном.

Едим прямо с горшочков.