Рецепт: Салат с редиской - С огурцом и зеленью

Настало время свежей редиски! Спасибо, фермерам! Я очень люблю готовить салаты из свежей зелени и ранних овощей. Аромат головокружительный)). Скорее бы лето!

Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо.

Прекрасный завтрак. Легкий, ароматный и, учитывая правильное сочетание овощей и растительного масла, энергетически полноценный для всех. Особенно для тех, кто желает получить не только вкус, но и пользу для организма.

Можно подавать его к мясу. К горячим блюдам. Или к тостам. Могу есть его три раза в день. Не каждый день, конечно.

Редиска была куплена в сетевом магазине. Вырастили ее для нас фермеры из солнечного Египта. Долго сомневалась, стоит ли покупать. Ни разу не пожалела, очень ароматная, не очень острая, сочная и очень вкусная редисочка попалась.

Начала приготовление с измельчения корнеплодов.

Редиску тонко нашинковала соломкой. Можно, конечно, натереть на терке. Только есть вероятность, что все овощи быстро отдадут сок. И салат истечет. Поэтому решила просто тонко шинковать. Редиска в сочетании с огурцом и капустой выглядит довольно выигрышно. И не только из-за окраски. На мой взгляд, в обрамлении огурца и капусты редис открывает какие-то потаенные ароматы и вкусовые ноты. С огурцом звучит восхитительно.

Укроп мелко нарезала. После этого блюдо начало превращать все пространство в ароматерапию)).

Петрушка тоже порадовала свежестью и запахом.

Огурец был куплен у местного производителя. Тонкокорый, гладкий, очень сочный и ароматный. Мне кажется, пора выпускать ароматизатор воздуха с запахом огурца. Это такой ободряюще пахнущий овощ, что может поднять настроение своим благоуханием.

Капуста была куплена белокочанная. Удивительно сочная. Нашинковала тонкой соломкой. Если была бы суховата, я бы ее натерла на крупной терке.

Из специй больше всего с капустой мне нравится сочетании мяты. Свежей пока нет. Добавила сушеную.

Для пикантности послевкусия добавила острый молотый красный перец. Если не любите острую пищу, можно не добавлять. Специи можно использовать по желанию любые.

Масло добавила нерафинированное подсолнечное.

Для полноты палитры ароматов. Можно использовать любое. Мне нравится оливковое, но домашние предпочитают подсолнечное.
Соль добавила по вкусу.

Если не солите еду, можно не добавлять, специи прекрасно усиливают вкус и делают блюдо очень насыщенным.

Блюдо не требует дополнительного времени для пропитывания. После добавления масла и соли можно перемешивать все ингредиенты

и подавать к столу.

Приятного аппетита!!!