Рецепт: Пиде - с фаршем и сыром

Если вы любите хачапури, пиццу и другую выпечку с иностранным акцентом, то вам точно понравится то, что я хочу предложить вам приготовить сегодня. Давайте рассмотрим рецепт приготовления Пиде.

Это турецкая лепешка с мясом и сыром. Нам понадобится тесто.

Выкладываю его прямо на противень, где будем собирать лепешку.
В это же время начинаем готовить начинку. Лук измельчаем.

Его будем обжаривать, поэтому помещаем сразу в сковороду на небольшое количество оливкового и растительного масла.

Сюда же добавим измельченный зубчик чеснока.

Огонь на максимум, пару минут обжариваем. За это время подготовим томаты. Я беру те, что в собственном соке.

С помощью измельчителя превращаем их в однородную массу.

Пока никуда не добавляем.
Зато в сковороду добавляем фарш и уменьшаем огонь под ней.

Обжариваем минут 15, перемешивая. На этом же этапе добавим соль и черный молотый по вкусу. Я еще добавляю орегано, щепотку.

Спустя еще пару минут добавим перемолотые томаты.

Тщательно все перемешиваем и убираем через минутку с огня.

Теперь полученную начинку можем выкладывать на тесто, лучше ближе к центру, но постараться все же более-менее равномерно.

Тут же сформируем лодку (лодочкой ее назвать не получится, слишком большая по размерам).

Затем натрем сыр на большой терке.

Им посыпаем пиде в местах, где фарш виден нашему глазу.

Теперь ставим в духовку на 15 минут при 180 градусах.
И спустя это время мы достаем из духовки вот такую красоту.

Нарезайте его, как вашей душе угодно и зовите любимых к столу (если они еще на запах не прибежали).

Приятного всем аппетита!