Рецепт: Чесночные стрелки с цветной капустой - Весеннее , витаминное блюдо.

Добрый день, уважаемые мои читатели!
Пришла пора освобождать морозильные камеры от осенних заготовок.
Сегодня у меня очень вкусное блюдо из чесночных стрелок, которое можно кушать, как гарнир и как самостоятельное блюдо.

Стрелки у меня уже подготовлены, перед заморозкой, помыты и порезаны.

В сковороду наливаю ложку масла, нагреваю и кладу стрелки.

Пока готовятся стрелки, занимаюсь цветной капустой. Она заморожена крупными соцветиями.

Не размораживая, делю соцветия на мелкие кусочки.

Стрелки немного пропарились, выкладываю к ним цветную капусту.

Перемешиваю и отставляю на медленный огонь.

Крупную, сладкую морковь сначала нарезаю овощечисткой на тонкие пласты.

Затем нарезаю на кусочки.

Крупную луковицу режу пополам, затем на перья.

На отдельной сковородке поджариваю на подсолнечном масле.

Морковь и лук должны красиво поджариться и вкусно запахнуть...
Чесночные стрелки о капуста практически готовы, добавляю морковь и лук.

Всё перемешиваю, солю, добавляю сухие приправы, которые любите. Я добавляю хмели сунели.

Тушу минут пять и добавляю замороженные помидоры, у меня такие...

Кладу в сковороду не размораживая и закрываю крышку.

Через пару минут открываю крышку и помидоры растворяются, нежнейшие и корочка тонкая, её не чувствуешь в блюде.

Перемешала, закрыла крышку и пять минут на очень медленном огне протомила.
Блюдо готово.

Очень вкусно, очень полезно и красиво.