Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14757Все рецепты автора: 1256
Дата публикации: 2022-03-29
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Фаршированный перец с курицей и рисом - Из замороженного перца в томатно-сметанной заливке
Ингредиенты:
сметана - 200 г;
томаты замороженные - 200 г;
рис - 1,5 стакана;
филе куриное - 500 г;
болгарский перец зеленый - 15 штук;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
сметана - 200 г;
томаты замороженные - 200 г;
рис - 1,5 стакана;
филе куриное - 500 г;
болгарский перец зеленый - 15 штук;
соль - по вкусу
Фаршированный перец с рисом и мясом - еще одно блюдо, любимое с детства. Только у нас мама и бабушка раньше всегда делали с говяжьим фаршем, а я делаю более легкий вариант - с курицей или с индейкой.
Чтобы можно было наслаждаться любимым блюдом и зимой, я уже давно делаю вот такие заготовки-полуфабрикаты. Вычищаю перцы, складываю один в другой, чтобы меньше места в ящике занимали, и замораживаю.
С такими заготовками сделать фаршированные перцы намного быстрее. Нужно только приготовить начинку. Отварное мясо курицы или индейки мелко нарезанм поперек волокон.
Смешиваем с вареным рисом. Подсаливаем по вкусу. Начинка готова.
Заполняем фаршем перцы, утрамбовывая поплотнее, и укладываем в глубокую кастрюлю.
Свежих помидоров или томатной пасты для заливки у меня не было, поэтому я сделала ее из замороженных очищенных томатов, еще одна зимняя заготовочка. Растопила томаты, добавила сметану, слегка прогрела и залила перцы.
Накрываем крышкой, тушим минут десять, больше не надо. И фаршированный перчик готов.
Вот в разрезе. Перчики получились очень сочными и начинки много.
Чтобы можно было наслаждаться любимым блюдом и зимой, я уже давно делаю вот такие заготовки-полуфабрикаты. Вычищаю перцы, складываю один в другой, чтобы меньше места в ящике занимали, и замораживаю.
С такими заготовками сделать фаршированные перцы намного быстрее. Нужно только приготовить начинку. Отварное мясо курицы или индейки мелко нарезанм поперек волокон.
Смешиваем с вареным рисом. Подсаливаем по вкусу. Начинка готова.
Заполняем фаршем перцы, утрамбовывая поплотнее, и укладываем в глубокую кастрюлю.
Свежих помидоров или томатной пасты для заливки у меня не было, поэтому я сделала ее из замороженных очищенных томатов, еще одна зимняя заготовочка. Растопила томаты, добавила сметану, слегка прогрела и залила перцы.
Накрываем крышкой, тушим минут десять, больше не надо. И фаршированный перчик готов.
Вот в разрезе. Перчики получились очень сочными и начинки много.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
