Рецепт: Картошка жаренная на свином жире - Очень вкусно

Всем привет! Я уже писала о секретах жареной картошки. Но иногда после приготовления мяса остаётся много жира, многие его просто выкидывают! Но ведь жареная на нём картошка получается просто непревзойдённо вкусной. Какая же она аппетитная:::

В ингредиентах нельзя писать "от" и "до", количества жира может быть любое - сколько у вас его осталось.
В ингредиентах я указала 3 кг, но, соответственно, всё здесь на глаз, 2-3-5 кг, главное, чтоб в сковороду вместилось)))))
Картошку почистим и помоем. Нарежем тонкими пластинами картошку и полукольцами репчатый лук
Берём оставшийся от приготовления мяса жирМелко его нарежемИ разогреваем его в сковороде. А так же не смотря на то есть у меня мало или нет Я очень люблю добавлять ещё и грудинку.

Когда жир растаял и поджарился - слоями выкладываем картошку, солим каждый слой. Порезанную картошку тщательно разделяем.
Между слоями добавляем нарезанный репчатый лук
При желании можно добавить кусочки сала, так же между слоями кусочки маленьки грудинки

Когда уложили всю картошку, то добавим подсолнечное масло. Обжариваем на сильном огне. Минут через 7 перемешаем, обжариваем дальше. Перемешиваем каждые 3-6 минут. Через 9-15 минут накрываем картошку крышкой на 5 минут. Затем снимаем крышку и дальше жарим, перемешиваем каждые 10 минут до тех пор пока не станет ясно, что картошечка готова. Эта картошка всегда великолепна

О

Приятного всем аппетита!!!