Рецепт: Блины на квасе - Тонкие.

Два куриных яйца разбить в глубокую чашу для замешивания теста.

Добавить сахар.
Количество сахара зависит от того насколько кислый или сладкий квас. Иногда сахар может быть совсем не нужен, потому что магазинные напитки напичканы сахаром. Т. е. на усмотрение хозяйки и по предпочтению домочадцев. Можно испечь не сладкие блины, но подавать на стол со сладкими начинками, вареньем, соусами и т. д.

Взбить венчиком.

Залить два стакана кваса.

Взбить венчиком до хорошей плотной пены.

Понемногу добавляем муку, продолжая перемешивать венчиком. Просеивать муку не обязательно. Квас ферментированный напиток, почти дрожжи.

Замешиваем жидкое однородное тесто.

Добавить одну столовую ложку масла любого растительного. Для того, чтобы блины не прилипали к дну сковороды.

Разогреть сковороду, половником налить тесто, разровнять.
Печем с одной стороны, потом переворачиваем и печем с другой стороны. Также как обычные блины.