Рецепт: Торт "Черемуховый" - самый весенний торт

Рецепт черемухового торта из моего детства от Svetach не давал мне покоя, но проблема была в самом главном - отсутствии порошка черемухи.

Как оказалось, по информации из других отзывов, готовый порошок от новосибирского производителя можно купить рядом с домом.
Рецепт самого бисквита я взяла прямо с обратной стороны пакетика с порошком. Нужно сказать, что он вполне себе рабочий.

Сбылась моя незамысловатая кулинарная мечта.

Сначала я смешала сметану с порошком, чтобы он стал немного помягче, несмотря на то, что порошок довольно мелкий

Потом сделала сметанный крем.
В сметану добавила сахарную пудру, перемешала.

Подумав, добавила загуститель для сметаны,

т. к. крем, какая бы жирная сметана не была, может получиться жидким, тогда прощай вкус и вид тортика.

Смешала крем миксером и поставила на час в холодильник.

Тем временем готовила бисквит.
Смешала яйца и сахар миксером,

добавила туда погашенную уксусом соду,

смесь сметаны и черемухи, частями всыпала муку.

Разделили смесь на две части. Выложила в форму диаметром 20 см и запекала по 15 минут в духовке при 180 градусах.

Бисквит удался. Легкий, с достаточным количеством сахара, вкусом и запахом черемухи.

Разрезала один корж на две части, остудила и промазала сметанным кремом каждый слой.

Торт получился такой высоты.

Украсила на свой вкус тем, что было под рукой - крошкой от бисквита и темными ягодами смородины.

Светлана, спасибо большое за напоминание об этой простой и вкусной выпечке!
Торт получился отменным. Пушистым и с замечательным черемуховым вкусом.

Кроме этого в нем нет ни растительного, ни подсолнечного масла.