Рецепт: Постный грибной суп с перловкой - На плите

Начинаем с того что замачиваем перловку в воде за час до того, как начать готовить суп.

Берем кастрюлю наливаем два с половиной литра воды.

Триста грам картофеля нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю с водой и начинаем варит. Чтобы картофель проварился минут десять.

Пока варится картофель нужно подготовить зажарку. Берем сковороду, наливаем пятьдесят миллилитров растительного масла.

Нарезаем мелко лук и выкладываем в сковороду.

Лук обжариваем до слегка золотистого цвета.

Далее добавляем натертую на крупной терке морковь.

Все перемешиваем и обжариваем.

Нарезаем шампиньоны, сюда можно использовать абсолютно любые грибы. С лесными будет намного вкуснее.

Отправляем в сковороду к луку с морковью и

пожарим все вместе минут пять-семь.

Дальше в зажарку добавляем соль по вкусу.

Так же перчим по вкусу.

Добавляем немного овощной приправы.

Все перемешиваем.

Когда картофель проварился минут десять,

добавляем перловую крупу.

Картофель с крупой проварим минут пятнадцать.

Далее добавляем зажарку.

Вместе с зажаркой поварим еще десять минут.

Суп готов. Он получается наваристый, вкусный, сытный и питательный.

Добавляем зелень и даем немного настоятся минут десять.

И можно подавать на стол.

Приятного аппетита!