Рецепт: Салат закусочный со свеклой, морковью, чесноком и капустой - С чесноком

Начинаем с приготовления маринада. На один литр воды добавляем один стакан сахара.

Половину стакана растительного масла без запаха.

Неполный стакан девяти процентного уксуса.

И еще добавляем две столовые ложки, без горки соли. Доводим до кипения.

Капусту нашинкуем на шинковке, для этого салата капусту лучше использовать поздних сортов.

Морковь и свеклу натираем на терке для моркови по-корейски, соломкой. Овощи используются сырые.

Добавляем одну небольшую головку чеснока.

Все перемешиваем.

Пока занимаемся овощами закипел маринад.

Добавляем в маринад лавровый лист, три штуки.

Добавляем еще чайную ложку смеси перцев и проварим пару минут.

Горячи маринадом заливаем капусту.

Уплотняем,

и ставим груз.

Капуста должна промариноваться минимум сутки.

Через сутки салат промариновался.

И готова к употреблению. Его больше ничем не надо заправлять.

Раскладываем по банкам. В холодильнике отлично сохраняется несколько недель.

Приятного аппетита.