Рецепт: Постная шаурма с овощами и грибами - на гриле

Для начинки делаем зажарку, нарезаем небольшую луковицу мелким кубиком.

Наливаем на сковороду пятьдесят миллилитров растительного масла.

Лук выкладываем на сковороду и обжариваем до золотистого цвета.

Одну морковку среднего размера натираем на крупной терке и отправляем к луку.

Перемешиваем и обжариваем.

Далее нарезаем болгарский перец

и отправляем его на сковороду к остальным овощам.

Все хорошо перемешиваем.

Закрываем крышкой и тушим минуты три-четыре.

Нарезаем двести грамм шампиньонов и кладем на сковороду к овощам.

Овощи и грибы перемешиваем.

Добавляем соль по вкусу.

Перчим по вкусу.

Добавляем две столовые ложки томатного соуса.

Все тщательно перемешиваем и тушим еще пару минут.

Зажарка готова, выкладываем ее на тарелку и даем ей остыть.

Берем лаваш и выкладываем на него две столовые ложки зажарки.

Добавляем нашинкованной капусты, кладем свежий нарезанный кружками огурец. Капусту можно заменить на листья салата.

Кладем сверху нарезанные дольки помидор, а поверх помидор кладем полукольца красный лук.

Заворачиваем начинку в лаваш. Выкладываем на гриль и подсушиваем, можно в духовке или на сухой сковороде.

Несколько минут и получилась вкусная и сочная шаурма.

Приятного аппетита!