Рецепт: Сметанные лепешки-пышки - Простые лепешки к завтраку.

Простые и быстрые лепешки на сметане к завтраку.

Примерно 150 граммов густой 25%-ной сметаны выкладываем в глубокую емкость.

Добавляем 500 мл натурального йогурта без сахара, йогурт комнатной температуры.

Вливаем около 50 мл растительного масла.

Добавляем чайную ложку соли и 4 столовых ложки сахара.

Перемешиваем все венчиком или вилкой. Затем добавляем пару стаканов просеянной манной крупы и половинку чайной ложки пищевой соды.

Замешиваем тесто венчиком вручную, можно просто ложкой или вилкой. Тесто должно получиться вязким и относительно густым, гуще, чем на оладьи. Примерно как для кекса, наверное. Все-таки это лепешки, а не оладьи.

Жарю без масла, на сухой сковороде. Выкладываем ложкой тесто и слегка размазываем по сковороде, само собой оно растекаться не будет, оно не жидкое. Жарим на медленном огне, чтобы хорошо пропеклись, т. к. слой теста довольно толстый.

Вот так хорошо поднимаются лепешки в процессе выпечки. Действительно пышки:)

Пекла небольшое количество, детям к завтраку. Всего получилось 9 или 10 лепешек, на фото все не попали.

Мы ели сметанные лепешки с с кремом из халвы.

Сметанные лепешки-пышки получились очень пышными, простите за тавтологию, пропеклись хорошо, очень мягкие и сытные.