Рецепт: Куринные сердечки в сметане - просто и быстро.

Накормить семью разнообразно - проблема многих хозяек. Что готовить - вечный вопрос.

Раньше блюда из субпродуктов были из разряда "дешево-сердито". В наше время дешевым рецепт точно не назовешь.

Этим рецептом я никого не удивлю, но напомню его.
Куриные сердечки в сметанном соусе.

Готовить их быстро и просто.

Промываем сердечки, отрезаем жир, сосуды, разрезаем вдоль пополам

Шинкуем лук.

На сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем сердечки.

Начинает выделяться много влаги,

в ней тушим сердечки до выпаривания.
Когда вся вода выпарится, при необходимости, добавляем еще немного масла и лук, солим.

Обжариваем все до румяной корочки. Добавляем муку, перемешиваем и слегка обжариваем.

Подливаем совсем немного воды, перемешиваем. Выкладываем сметану, перемешиваем.

Теперь наливаем необходимое количество воды до нужной именно Вам консистенции соуса. Одни любят погуще, другие более жидкий соус.

Протушиваем сердечки вместе с соусом под крышкой на медленном огне до полного загустевания.

Ужин готов. Само приготовление занимает минут 20, но вот очистка сердечек не так быстро.

Блюдо подойдет к любому гарниру, сочетающемуся с мясом.