Рецепт: Суп-пюре грибной с сухариками - Ароматный, вкусный и необычный суп

Приветствую всех гостей и пользователей сайта "Фоторецепт"

Сегодня я приготовлю необычное и удивительное блюдо, а именно Грибной Суп-пюре.
Готовлю этот супчик я впервые. Но получился он превосходным

И сегодня я хочу поделиться с вами этим замечательным рецептом. Только взгляните как он красив¡

Для приготовления мне понадобится:
Картошка
Шампиньоны
Масло (любое растительное) у меня это будет ореховое
Сливки
Лук репчатый
Соль
Перец
Сухарики(могут быть покупные можно сделать самому )у меня будут покупные

Берём кастрюлю у меня это 2 литра
Наполним чуть больше половины кастрюли водой
Режем картошку кубиками, у меня это 6 штучек

Нарезанный картофель отправляю в кастрюлю и заливаю водой.
Ставлю кастрюлю с водой и картошкой на огонь и довожу практически до готовности

Параллельно готовлю все остальные ингредиенты.
В сковороду налью подсолнечное масло (или любое другое, пригодное для жарки) и разогреваю.
Этим временем нарезаю одну головку репчатого лука

Нарезаю мелко, кубиками.

И сразу же отправляю в сковороду с разогретым маслом

Шампиньоны нарезаем так как нам нравится

Кубиками, пластинами, как желаете

И отправим наши нарезанные грибочки жариться к луку

Этим временем картошка уже начнет закипать и сейчас самое время ее посолить

Грибы с луком следует обжаривать до тех пор пока вся влага не испарится

Когда грибы потемнеют и ударяется - модно выключать.
И отправляем обжаренные шампиньоны и лук в будущий суп, в котором уже варится картошка

Когда картошка готова пробуем на вкус бульон. При необходимости можно посолить и поперчить

Выключаю огонь.

Дадим немного остыть. (Чуть-чуть, чтобы не обижаться, так как дальше все содержимое нужно измельчить в блендером)

Погружаю блендер прямо в кастрюлю с супом

И измельчаю содержимое кастрюли до состояния пюре

Теперь следует добавить в супчик, который уже манит своим ароматом на всю кухню, сливки.

У меня 10%
Хорошенечко перемешаем

Подготовлю сухарики, сегодня решила добавить покупные

Но если вы желаете, то можете добавить самодельные, взяв 3 куска хлеба, порезанного кубиками, посыпанного разными специями (молотый чеснок, паприка, Чили, соль и все, что пожелаете) и поджарить в духовом шкафу в течении 10-15 минут при мощности 320 С⁰

Разливаем суп по тарелкам и каждую добавляем горсть сухариков.

Вот, какая аппетитная у меня тарелка:

Это не только вкусно и полезно, это ещё и красиво!
Я гений кулинарных дел)))

Всем спасибо за внимание
И приятного аппетита!

... иногда супчик получается прямо жидким, но через несколько дней он может загустеть

Очень вкусно так же добавить в тарелку свежий зелёный лук

Время приготовления примерно 60 минут

Стоимость ингредиентов на март 2022 год - 453,90138

1 порция = 90,780276

15,60 за 400 грамм КАРТОШКИ (39 руб. за 1 кг)
(400 грамм весила до чистки)
132 рубля за 400 грамм ШАМПИНЬОНОВ
6,30 за 30 мл. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА (189 руб за 900 мл.)
300 руб. за 400 мл. СЛИВОК (по 150 руб. за пачку)
62 рубля сухарики "Хрустэн"
0,00138 коп. за 0,06 грамм СОЛИ (23 рубля за 1 килограмм)

Если брать стандарты, то одна порция супа 4 половника, то есть от 400 миллилитров до 700 мл. Но в столовых стандарт 250 миллилитров супа.
Но я взяла среднее и посчитала примерно по 400 миллилитров, у меня 5 порций.