Рецепт: Рис с креветками и овощами - В паназиатском стиле

Люблю блюда в паназиатском стиле, потому что они готовятся очень быстро, а выглядят эффектно и не повседневно. Это данном блюде будет очень много разнообразных ингредиентов, а в качестве гарнира к нему я буду подавать постный рис.

На сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла, выкладываем мелко нарезанный чеснок и немного обжариваем его, но не доводим до коричневого цвета.

Параллельно с этим смешиваем полстакана соевого соуса и полстакана воды и растворяем в этой жидкости две чайные ложки кукурузного крахмала.

Нарезаем белую часть стебля лука порея тонкими длинными полосками, чтобы можно было их потом брать палочками, и добавляем его в сковородку к обжаренному чесноку.

Затем выкладываем в сковородку красный сладкий перец, нарезанный тонкими полосками.

Немного тушим овощи и добавляем к ним замороженную зеленую фасоль.

Теперь заливаем всё это ранее приготовленным соусом с крахмалом.

Добавляем четверть чайной ложки сушеного имбиря и помешиваем, пока соус не загустеет.

Затем добавляем в сковородку очищенные креветки. Я положила их даже с икрой, так как она мне очень нравится, и, как мне кажется, придает блюду более насыщенный вкус.

Тут же добавляем огурцы, порезанные на тонкие длинные брусочки (вся нарезка овощей должна быть, такой, чтобы удобно было есть палочками), перемешиваем и тут же выключаем нагрев - креветки и огурцы должны только прогреться, а не подвергаться долгой термической обработке.

Готовое блюдо подаем, гарнировав его украшенным свежей зеленью петрушки пресным рисом, сервировав его палочками.

Приятного аппетита!