Рецепт: Суп с фрикадельками из куриного фарша - Без зажарки

Здравствуйте, дорогие кулинары! Хочу поделиться с вами рецептом лёгкого супа на обед для всей семьи. Готовить такой обед очень просто и быстро. Бульон для приготовления не потребуется. Лёгкий куриный бульон мы получим благодаря фрикаделькам.
Для приготовления фрикаделек я использую домашний куриный фарш из куриного филе домашней курицы, который ранее заправила луком, чесноком, яйцом, солью, молотым кориандром и сушеным базиликом. Можно использовать простой покупной куриный фарш, но обязательно его посолить и добавить яйцо, чтоб мясные шарики не разваливались при варке. При желании добавить любимые специи.
Суп с фрикадельками из куриного фарша делаем без зажарки, что очень полезно для детей и взрослых. Получается очень вкусный и аппетитный супчик на каждый день.
Также в суп добавим прованские травки, что придаст необыкновенного аромата. Это по желанию, можно заменить итальянскими травами или вообще не добавлять их.
При подаче суп с фрикадельками можно посыпать измельченной зеленью укропа или петрушки, можно выбрать перья зелёного лука.
Итак, приступим:

Сначала в подходящую кастрюльку нальем 2-2,5 литра холодной воды, добавим 1 ст. л. соли, 2 лавровых листика, 10 горошин чёрного перца и доведем до кипения.

Пока закипает водичка, чистим овощи. Лук репчатый 1 шт. нарезаем кубиками. Морковку 1 шт. режем кружками. Овощи можно нарезать, как вам удобнее.

Картофель 5 шт. среднего размера нарезаем средними кубиками или брусочками.

В кипящую воду добавим нарезанные овощи, доведем ещё раз до кипения, снимем пенку и варим 10 минут.

Из куриного фарша 200 г формируем руками или чайными ложечками, как будет комфортнее, маленькие шарики размером с грецкий орех.

Добавляем фрикадельки и прованские травы 1 ч. л. в кастрюлю, снова доводим до кипения, снимаем ещё раз пенку и варим ещё 10 минут. Пробуем суп на свой вкус, при необходимости досаливаем.

Горячий ароматный суп с куриными фрикадельками без зажарки разливаем в супницы, украшаем зеленью и подаём к столу.

Приглашаем родных за обеденный стол и наслаждаемся лёгким супчиком. Приятного всем аппетита!