Рецепт: Котлеты "Домашние" с творогом - В духовке

Всем здравствуйте.

Увидела в интернете интересный рецепт котлеток - с использованием творога. Никогда не пробовала подобных. Стало любопытно, и я решила приготовить эти необычные котлеты.

Приступим.

Итак, берём 500 грамм мясного фарша (у меня курица-свинина) и 2 яйца,

добавляем к ним одну измельчённую луковицу (у меня был красный лук, и я его потёрла на мелкую тёрку),

один измельченный зубчик чеснока (у меня выдавлен через пресс),

60 грамм муки (в рецепте была указана овсяная мука, но у меня ее не было, а измельчать овсянку в кофемолке, как обычно, мне было лень, поэтому я добавила рисовую муку),

ну, и напоследок, 200 грамм творога. Соль и специи добавляем по своему вкусу (я добавила соль, немного копчёной паприки и смеси приправ для курицы).

Теперь хорошенько все вымешиваем руками до получения однородной массы.

Основную часть котлет я, как и указано было в оригинале рецепта, запекала в духовке. Для этого сформировала котлетки, выложила их на застеленный пергаментом противень и отправила в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Небольшую часть котлет я, как обычно, пожарила на сковороде - приготовленные таким способом котлетки получились более сочные, но и более жирные.

А вот запечённые котлеты получились суше (но совсем не сухие, если не брать в расчет запеченную корочку!) и более диетические - как раз для деток. На вкус эти необычные котлеты мне понравились - творога я не почувствовала (данный рецепт прекрасно может подойти для деток, не кушающих творог - как маскировка), а вот некую лёгкость и едва уловимую кислинку - да.

Детям котлеты зашли на ура, а это для меня показатель. Так что рекомендую к приготовлению.

Приятного аппетита!