Рецепт: Лимонный кекс - С пропиткой

Здравствуйте. Недавно сестра посоветовала мне испечь лимонный кекс и я не долго думаю, решилась.
Всё ингредиенты у меня всегда дома в наличии.

В самом приготовлении тоже нет ничего сложного. Мне помогал 4-летний сын.
Первым делом нужно смешать сахар и яйцо.

Затем вливаем тёплое молоко. Но именно тёплое, не горячее. Я грела его в микроволновку.

Далее вливаем масло. В принципе можно взять любое растительное масло, но посторонние запахи отрицательно скажутся на результате.

После этого всыпаем всю муку и хорошенько вымешиваем до однородности. Тесто получается достаточно жидкое.

Добавляем цедру. Я снимала её обычной мелкой теркой, поскольку не имею специальных приспособлений.

Можно вместе с цедрой добавить и другие наполнители, если любите (орехи, изюм). Но и без них кекс получается очень вкусным.
Далее добавляем соду, погасив её уксусом. Можно заменить на разрыхлитель или пекарский порошок, если вам привычнее.

Затем вливаем сок половины лимона. Я выживала его просто руками и процеживала через ситечко.

Форму смазала сливочным маслом при помощи силиконовой кисточки.

Хорошо перемешанное тесто просто выливаем в форму и отправляем в духовку на 180 градусов. Выпекаем примерно 40-50 минут.

Тем временем готовим пропитки. Просто смешиваем в отдельной миске сахарную пудру и сок второй половинки лимона.

Когда кекс испечется, сразу же вливаем в него пропитку и оставляем остывать.

Получаем вкуснейший и ароматнейший кекс.

С магазинным просто не сравнить. Даже мои дети, которые выпечку с цедрой обходят стороной, от этого кекса не отказываются.

Зовём всех к столу! Приятного аппетита!)