Рецепт: Запеченая говядина - В горчичном маринаде.

Говяжью вырезку разделать на крупные куски.

Сложить в глубокую чашку.
Маринад : Соль, перец красный острый, сушеная зелень кинзы и укропа, горчица русская, чеснок, лук (половину луковицы)

Все перемешать.

Выстелить двойным слоем фольгой сковороду без ручки или любую форму в которой будете запекать мясо. У меня сковорода.

Выложить порезанный полукольцами репчатый лук (вторая половина луковицы). Должен получиться хороший слой лука.

Выложить замаринованное мясо на подушку из лука.

Я добавляю замороженный круглый сладкий перец во все на свете, но это не обязательно. Просто очень люблю запеченный перец и кладу во многие блюда.

Хорошо упаковать мясо фольгой. Так, чтобы не было прорех, все завернуто в фольгу, можно добавить еще слой фольги, если порвалась или не слишком плотно закрывает ингредиенты.

Убрать в холодильник на ночь.

Разогреть духовку до 180 градусов. Запекаем говядину 1,5 - 2 часа.

За 10 минут до готовности снять верхний слой фольги и добавить огонь на 250 градусов, чтобы подрумянить кусочки мяса.