Рецепт: Баранья нога, в духовке, с овощами - по-домашнему, в духовке

Приготовим баранью ножку в духовке.
С овощами.
Для начала нужно подготовить мясо.
Промыть, обсушить, убрать пленку, сухожилия...

Видно на фото, как это сделать.

Сделать продольные надрезы.

Также поперечные надрезы.

Укладываем ногу на фольгу.

И, поочередно, посылаем специями.
Размарин.

Чеснок сушёный.

Соль.

Перец.
На любителя, немного зиры.

Хорошенько, руками, равномерно растираем специи по мясу.
Заворачиваем ногу в фольгу, в несколько слоев.

И отправляем в духовку, минимум на 2 часа-2,5
При температуре 200°-220°

На отдельный лист выложили овощи, крупно нарезанные: шампиньоны, кабачки, перец болгарский, баклажаны, пару луковиц, помидоры.
Посолить, поперчить, добавить растительное масло, хорошо перемешать, и выложить на лист.
В духовку отправляем через час, полтора, после мяса. Так как овощи готовятся быстрее.

За полчаса до готовности, открываем фольгу, и отправляем в духовку, для образования корочки.

Корочка образовалась. Мясо готово. Так как было мясо молодого барашка)), оно получилось мягким и сочным.

Овощи тоже подошли)))
На самом деле, овощи идут все, мы даже положили одну головку чеснока.

Выглядит аппетитно))

Приятного аппетита!!!

Рекомендую, при возможности, попробовать!!!
Блюдо не на каждый день, но, когда семья в сборе, в выходной день, самое то))))