Рецепт: Окунь речной запеченый - хоть мелкий, но вкусный

Доброго времени суток, всем. Сын любит рыбачить, а куда девать рыбу уже не его забота. Понятно, что процесс ловли рыбы куда приятнее, чем процессы её приготовления. Это ладно, если рыба крупная, а если мелкая. Я эту задачу решаю таким образом.

Почистила и вымыла. Это наверно, самое сложное с такой мелочёвкой.

Выложила соль и специи на блюдце. И обваляла в ней рыбёшки. Специи подойдут как для рыбы, так универсальные для вторых блюд.

Затем обваляла в муке.

Затем в яйце.

И снова в муке. На противень постелила пищевую бумагу для выпекания, смазала её маслом. И начала выкладывать рыбёшки на бумагу.

Поставила в духовку и посматривала. Как только появилась румяная корочка и глаза побелели, значит рыба готова. Примерно 20 минут.

Такая рыба съедается, как семечки щёлкаешь.

Можно подать с горячей картошкой, можно с овощным салатом. Вкусно хоть с чем!