Рецепт: Салат с отварной индейкой - С яйцом, зеленой редькой и кукурузой. Диетический салат без майонеза.

Очень вкусный и полезный диетический салат с отварным филе индейки.
Филе индейки само по себе суховато, но если разбавить его свежими овощами, то салат получится очень сочным и совершенно не сухим.

Зеленую маргеланскую редьку натираем на мелкой терке. Посыпаем солью.

Затем добавляем рубленое яйцо. Я крошу яйцо сразу на руке, не используя доску и другие приспобления.

Отварное филе грудки индейки нарезаю поперек волокон, разбираю руками на волокна и добавляю к остальным ингредиентам.

Затем добавляю консервированную кукурузу. Иногда вместо кукурузы добавляю горошек или фасоль.

Салат решила сделать диетическим, ни майонеза, ни масла, ни сметаны здесь не будет. Яйцо, смешиваясь с соком от редьки, само по себе уже выполняет роль моуса, поэтому можно обойтись и без заправки.

Если индейка и яйца отварены заранее, с вечера, допустим, то на следующий день можно приготовить такой салат минут за десять к обеду или к ужину.

Салат получается сытным, питательным и в то же время легким, совсем не жирным.