Рецепт: Слоеное жаркое с куриным филе и грибами - запечённое в горшочках

Доброго времени суток, всем. Жаркое делаю редко, хотя технология приготовления очень проста. Подготовила продукты, сложила в горшочки, затем в духовку, а духовка сделает своё доброе дело.

Филе у меня уже было отварено, я его просто разобрала на кусочки.

Шампиньоны нарезала мелко. Обжарила их с луком.

Сюда же добавила морковь, обжарила всё вместе.

Подготовила петрушку. Помыла, нарезала.

Вымытый и почищенный картофель нарезала кубиками.

Обжарила его на растительном масле.

Натёрла сыр.

Когда все продукты подготовила, разделила, примерно на 4 части. Разложила в горшочки. Сначала картофель, затем филе.

Далее выложила слой жаренных овощей.

Затем присыпала натёртым сыром.

Пару ложек сметаны (лучше взять жирные сливки) выложила в ёмкость, добавила соль специи.

Добавила кипятка, размешала.

В горшочек сверху посыпала зелень петрушки и карри.

Добавила остальную часть сметаны. Получилось по ложке в каждый горшочек. И разлила соус по горшочкам.

Накрыла горшочки крышками. Поставила их в нагретую духовку. Это ускорит процесс, тем более продукты все уже достаточно тёплые и с горячим соусом.
Запекала минут 30-40. Продукты в целом готовые, но чтобы пропитались и обменялись вкусами. И для того, чтобы грибы и картофель ещё немного дошли.

Куриное жаркое с грибами и картошкой готово. Можно (при желании) подержать горшочек без крышки ещё минут 10 в духовке, для образования румяной корочки. Приятного аппетита!