Добавить рецепт
GrettchenРоссия, Москва
Репутация: +48642Все рецепты автора: 1381
Дата публикации: 2022-05-27
Рецепт понравился: 21 
Рецепт: Пенне со сливочным соусом - С креветками и зеленым горошком
Ингредиенты:
паста пенне - 150 гр.;
креветки замороженные - 200 гр.;
чеснок - 3 зубчика;
масло растительное рафинированное - 1 ст.л.;
сливки - 200 мл;
зеленый горошек замороженный - 150 гр.;
сыр пармезан - 50 гр.;
яйца куриные - 1 шт.;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
паста пенне - 150 гр.;
креветки замороженные - 200 гр.;
чеснок - 3 зубчика;
масло растительное рафинированное - 1 ст.л.;
сливки - 200 мл;
зеленый горошек замороженный - 150 гр.;
сыр пармезан - 50 гр.;
яйца куриные - 1 шт.;
перец черный молотый - по вкусу
Многие любят креветки, и я не исключение. Они прекрасно сочетаются и с различными овощами, и с рисом, и со всяческими макаронными изделиями. На этот раз я буду готовить свои любимые креветки с пенне (они же "перья"). Такое блюдо готовится очень легко и быстро.
Очищаем размороженные креветки от панцирей. Обычно они уже отваренные, поэтому в особой термической обработке не нуждаются.
Обжариваем на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла, мелко нарезанный чеснок.
Выкладываем туда же в сковородку очищенные креветки вместе с икрой, если она в них была, и слегка их обжариваем.
Добавляем замороженный зеленый горошек.
Заливаем все это сливками и хорошо прогреваем.
В отдельной ёмкости смешиваем натертый на мелкой терке сыр пармезан, одно сырое куриное яйцо и черный молотый перец по вкусу. Соли добавлять не придется, так как она уже содержится в креветках и пармезане.
Креветки с горошком тушим, помешивая, до загустения сливок.
Параллельно отвариваем пенне. Эти макаронные изделия хорошо берут в себя сливочный вкус. В горячем виде добавляем их к сыру, перемешанному с яйцом.
Тутже добавляем креветки с горошком и сливками и тщательно все перемешиваем.
Теперь сразу же подаем подаем блюдо к столу, пока оно не остыло, украсив веточкой свежей петрушки.
Приятного аппетита!
Очищаем размороженные креветки от панцирей. Обычно они уже отваренные, поэтому в особой термической обработке не нуждаются.
Обжариваем на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла, мелко нарезанный чеснок.
Выкладываем туда же в сковородку очищенные креветки вместе с икрой, если она в них была, и слегка их обжариваем.
Добавляем замороженный зеленый горошек.
Заливаем все это сливками и хорошо прогреваем.
В отдельной ёмкости смешиваем натертый на мелкой терке сыр пармезан, одно сырое куриное яйцо и черный молотый перец по вкусу. Соли добавлять не придется, так как она уже содержится в креветках и пармезане.
Креветки с горошком тушим, помешивая, до загустения сливок.
Параллельно отвариваем пенне. Эти макаронные изделия хорошо берут в себя сливочный вкус. В горячем виде добавляем их к сыру, перемешанному с яйцом.
Тутже добавляем креветки с горошком и сливками и тщательно все перемешиваем.
Теперь сразу же подаем подаем блюдо к столу, пока оно не остыло, украсив веточкой свежей петрушки.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 35 мин.
Комментарии к рецепту:
kristinka1988 · 2022-06-01 23:56:09
Для меня тоже необычное блюдо. Никогда не готовила ничего с креветками. И даже не представляю, какой вкус у блюда. Но,верю, что вкусно. Аля , спасибо за рецепт!!!!!
ответить
