Рецепт: Манник с черной смородиной - Без муки

Всем здравствуйте.

Как говорится, манников много не бывает))). Очень у нас их любят, поэтому готовлю часто и по разным рецептам. В фаворитах у нас, конечно, манник "Зебра" с какао, но регулярно делаю и по другим рецептам. Сегодня решила испечь манник с черной смородиной без муки по новому для меня рецепту с этого сайта.

За результат не переживаю - уверена, что съедят до крошки, ведь дети у меня обожают и манник, и любые ягоды, в том числе черную смородину

Итак, начнем готовить.

Сразу скажу, что от оригинального рецепта в плане количества ингредиентов я не отходила, а вот порядок их добавления изменила. Думаю, что на результат это ни в коем случае не повлияет.

Берём 0,75-1 стакан сахара (в зависимости от того, насколько сладкий манник вы хотите получить: я добавляла 1 стакан, так как смородина будет кисловатая).

Добавляем к сахару немного соли - примерно 0,25 чайной ложки,

ванилин по вкусу,

1 стакан манной крупы,

1 яйцо,

1 стакан кефира (желательно комнатной температуры)

и приблизительно 0,5 чайной ложки разрыхлителя теста.

Перемешаем венчиком все ингредиенты до однородности теста.

В последнюю очередь добавим к тесту 50 грамм растопленного сливочного масла

и тщательно их перемешаем. Тесто готово.

Затем перельём часть теста (примерно половину) в форму для выпечки, смазанную растительным или сливочным маслом.

Сверху выложим ягоды черной смородины (у меня замороженные ягоды, которые я предварительно разморозила),

а поверх них выльем оставшееся тесто.

Выпекать манник будем в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке примерно 35-40 минут: ориентируйтесь по своей духовке. Готовность пирога проверим с помощью деревянной шпажки или зубочистки.

Манник получился классный - лёгкий и нежный, со сладким тестом и лёгкой кислинкой от ягод. Сочетание сладкого с лёгкой кислинкой - одно из наших любимых. В общем, вкусно - рекомендую!

Приятного аппетита!