Рецепт: Манты с мясом - очень вкусно, в выходные дни, самое то)))

Приготовили манты.
Готовили всей семьёй.
Дружно и весело.
Манты делали с говядиной.
С бараниной тоже очень вкусно.
Поехали ...

Мясо режем мелкими кубиками.
Не признаем мясорубку)))

Пока один режет мясо, другой готовит тесто.
Тесто делаем покруче.
Очень часто слышу, что на манты не кладут в тесто яйца. Но, я всегда добавляю.
Муку просеиваем.

Добавляем яйца, в тёплой воде растворяем соль.

Замешиваем тесто.
Желательно, покруче.

Собираем тесто в шар.

Накрываем крышкой чашу с тестом .
Чтобы тесто не высохло, и отдохнуло

Пока тесто отдыхает, займёмся фаршем.
К мясу, также кубиками режем лук.

Добавляем к мясу. Лука, чем больше, тем лучше.

Тесто один раз нужно перемесить хорошо.
И опять, пусть отдыхает. Накрываем чашкой.

К мясу с луком добавляем черный молотый перец.

Добавляем немного зиры

Добавляем соли.

Перемешиваем, фарш готов.

Начинаем лепку.
Тесто раскатать тонко, нарезать на квадраты, разложить фарш, и лепим манты.

Как на фото.

Ряд за рядом укладываем наши манты в кастрюлю, мантоварку.
Круги предварительно смазал маслом.

С момента кипения, манты будут вариться 45 минут.

Складываем манты так, чтобы они были на расстоянии друг от друга.

Манты готовы. Все к столу!

Приятного аппетита!
Манты можно подавать с кефиром, сметаной, с горькой приправой, со зверобоем.