Рецепт: Спагетти по-лигурийски - Невероятно вкусно и сытно! Рецепт от Александра Бельковича - макароны с картошкой.

Да-да, это фантастически вкусно. Я никогда не додумалась бы сама до такого - смешать макароны с картошкой. Рецепт увидела в передаче Александра Бельковича.

Картофель нужно нарезать мелкими кубиками, примерно как для салата "Оливье" и обжарить на смеси растительного и сливочного масла до легкой золотистой корочки. Слегка подсолить в процессе обжарки.

Также кубиками нарезать репчатый лук и обжарить вместе с картофелем.

Добавить мелко нарезанный болгарский перец, у меня был замороженный, остатки зимних запасов. Все перемешиваем и обжариваем до готовности.

Параллельно отвариваем в подсоленной воде спагетти или лапшу. Отбрасываем на дуршлаг, сливаем воду.

Готовую лапшу выкладываем в сковороду к обжаренным овощам, перемешиваем, готовим еще пару минут и выключаем. По рецепту нужно было сверху натереть, но у меня его тогда не было. В следующий раз обязательно с сыром сделаю. Сыр лапшу не испортит, да и картофель тоже, уверена, что будет еще вкуснее.

А вообще это необыкновенно вкусно, хотя я, признаюсь, смотрела на этот рецепт с недоверием. Макароны с картошкой - что? Как это?
А оказалось, что очень даже можно смешивать эти два продукта:)

И не просто вкусно, а еще и сытно, что для меня является определяющим критерием в приготовлении еды на большую семью:)