Рецепт: Оладушки с яблоком - Легкие и быстрые оладьи к завтраку на основе варенья и кефира

Для меня самые пышные и вкусные оладьи - это оладьи на кефире.

Надо было куда-то пристроить остатки кефира и варенья, самый простой и быстрый вариант - напечь оладьи или блинчики.

У меня оставалось немного кефира и ряженки, в общем, собрала остатки всех кисломолочных продуктов в холодильнике, чтобы ничего не пропало, выливаю в глубокую емкость для смешивания.

И вместо сахара я положила яблочное варенье, тоже использовала остатки, примерно 4 столовых ложки с горкой.

Добавила около 50 мл растительного масла.

Немного подсолила, добавила манную крупу и неполную чайную ложку пищевой соды в качестве разрыхлителя.

Замешиваю однородное гладкое тесто без комочков вручную венчиком и оставляю на 15 минут, чтобы вся манка хорошенько набухла.

Жарю на сухой сковороде с анипригарным покрытием, маслом слегка смазала только в первый раз, потом масло можно не наливать на сковороду, т. к. оно есть в тесте.

Обжариваем до румяной корочки, переворачиваем и жарим с другой стороны. Оладьи делала маленькими, прожариваются моментально.

Вот такая гора у меня к завтраку получилась. На всех хватило:)