Рецепт: Манты с картофелем - С картофелем и мясом.

Всем привет. Недавно домашние попросили приготовить армянские мантапуры, это те же самые манты, только форма немного другая и в качестве начинки к мясу добавляется картофель.
Итак, готовим начинку. Мясо рубим небольшими кубиками. Можно взять любое, будь-то свинина, или нежирная говядина, или вовсе курица.
Картофель очищаем и натираем на тёрке для корейской моркови. Промываем перья лука и некрупно их нарезаем.

Смешиваем мясо и картофель с луком.

Начинка готова, тем временем готовим тесто, оно должно быть заварное.
Делаем эластичное и мягкое тесто из муки, растительного масла, кипятка, яйца и 4 щепоток соли. Тесто хорошенько вымешиваем и даём ему постоять минут 20.
Далее приступаем к лепке мантов.

Отвариваем готовые манты в подсоленной воде. После закипания ещё минут 15.

В целом у меня получились очень ароматные и сочные манты.

Приятного аппетита!